Un « Bib », ou Bag-in-box, est un contenant pratique composé d'une poche alimentaire souple et hermétique (sans Bisphénol A) placée dans une boîte en carton. C’est une solution moderne et écologique pour conserver le vin plus longtemps après ouverture (jusqu’à 6 semaines), tout en facilitant le service.

Avant ouverture, un Bib se conserve entre 9 et 12 mois, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Le Bib est destiné à être dégusté dans les mois suivant son achat - si vous avez prévu des dîners, c'est une excellente option ! Il n'est pas destiné à vieillir en cave.

Car c’est plus écologique
Pas de verre, moins de déchets, transport optimisé
Plus économique
Un excellent rapport qualité/prix
Plus pratique
Conservation de 6 semaines après ouverture, facile à servir, idéal pour les apéros, dîners ou événements.

Non. Le contenant n’a rien à voir avec la qualité. Un bon vin reste un bon vin, qu’il soit en bouteille ou en Bib. La poche hermétique du Bib n’affecte en rien le goût du vin et, en plus, lui permet une meilleure conservation après ouverture.

Le “cubi” peut être considéré comme l’ancêtre du Bib, et on y proposait autrefois des vins moyens voire médiocres. Les poches utilisées étaient doublées d'aluminium, ce qui les rendait sujet aux petites fissures, ce qui entraînait une oxydation rapide du vin, qui devenait ainsi imbuvable. De ce fait, les vignerons hésitaient à mettre leur meilleur vin en « cubi », d’où une certaine stigmatisation du « cubi ».
Aujourd'hui, la technologie a considérablement progressé grâce à l'utilisation de nouveaux matériaux polymères complexes. Il est désormais possible de mettre des vins haut de gamme en Bib et en conserver ses qualités – exactement ce que fait Alenti !

Grâce au système sous vide du Bib, le vin se conserve jusqu’à 6 semaines après ouverture, sans altération du goût ni oxydation.
La poche hermétique et le robinet empêchent les échanges d'oxygène, protégeant ainsi le vin à l'intérieur. L'exposition à l'oxygène est responsable de la perte de fraîcheur du vin et de son altération aromatique – c’est pour cela qu’une bouteille classique ouverte et laissée au frigo termine souvent à l’évier au bout de 48 heures…